August, 2019

COOTTHA HISTORY

Seoul, South Korea

쿳사 coottha는, 2019년 서울 연희동에서 호주식 브런치와 함께, 

공간이 주는 여유와 문화를 함께 제공하고자 했던 브런치가게 '쿳사스토어'의 전신입니다. 

    

 쿳사는 건강하지만 어렵지 않은 요리에 대한 고민을 하며, 바로 이러한 고민은 우리의 라이프스타일을 간결하게 만들어 한 층 더 높은 여유를 가져다 줄 것이라 믿습니다. 

이것이 쿳사스토어가 어떻게 시작되었는지에 대한 이야기이며 앞으로도 여러분과 함께 계속됩니다.

"간단하면서도 건강한 식사문화를 누리고자 하는 이들이 

쿳사를 통해  본인에게 더욱 집중하는 간결한 삶을 살 수 있기를 기대하며"

COOTTHA AIM

‘무엇을 먹는가’는 누구에게나 매일 주어진 숙제이자, 나 자신이 선택해 온 식사문화가 일생동안 어떠한 라이프스타일을 영위했는지를 알게하는 자취입니다.  이에, 나와 우리에게 향하는 쿳사스토어의 목적과 약속은 좋은 식재료로 제대로 된 시간을 거쳐낸 요리를, 건강한 식사문화를 믿는 이들에게 드리는 것입니다. 

 쿳사에서는 화학적 원료를 철저히 배제하고도 건강한 원물 그대로의 자연 식재료를 가능한 모든이들이 쉽게 접할 수 있기를 공부합니다.

COOTTHA PROCESS

쿳사는 양질의 재료를 고르는 것에 자부심이 있습니다. 재료를 선별하는 작업은 전문 요리사들의 손을 거쳐서만 진행되며, 이러한 일련의 과정은 모든 요리과정에서의 첫 단추이자 좋은 요리의 완성입니다. 

  

 쿳사의 전문가들을 통해 집에서도 훌륭한 재료로의 식사를 경험하고 공유하길 바랍니다.

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